Az Air Products’ Freshline® gázai és berendezései számos fagyasztási, hűtési és csomagolási alkalmazáshoz használhatók. A fogyasztók életstílusa és viselkedésmintái folyamatosan változnak, és ezek a változások fontos utalást jelentenek a hús és baromfi elkészítési módozatára. Megnőtt az igény az előrecsomagolt kényelmi élelmiszerek iránt, a szószban elkészített termékek, főzéshez előkészített félkész termékek és más, magas minőséget képviselő ételek iránt. Az Air Products rugalmas rendszerei segítségével hatásosan és gazdaságosan lehet a hús és baromfi termékeket lefagyasztani, lehűteni és csomagolni, a költségek alacsony szinten tartásával. Kriogén rendszereink használatával javítható a termékminőség – íz, állag, valamint megjelenés – a termék dehidrálásának, a kristályképződésnek és a cseppveszteségnek a minimalizálásával, és a szíjtapadás csökkentésével. A kriogén rendszerek használatával javul a kihozatal, ezáltal a tevékenységének általános jövedelmezősége is jobb lesz. Gázainknak megvan a maguk szerepe az egész folyamatban, „az óltól az asztalig”, ideértve a gázszállítást a baromfi légkörszabályozásos elkábításához (CAS), egészen a húsból vagy baromfiból készült végtermék csomagolásáig. Segítségünkkel:
- Hűtse vagy fagyassza termékeit folyamatosan vagy adagokban
- Állítson elő hozzáadott értéket egyedileg gyorsfagyasztott (IQF) termékkel
- Gyártson vagy körítsen IQF termékeket szósszal
- Alkalmazza a kéregfagyasztást kiváló minőségű szeletelt termék előállításához
- Keverje vagy formázza termékét
- Hosszabbítsa meg terméke tárolási idejét
- Gázszállítás és szakértelem nyújtása baromfi légkörszabályozásos elkábításához (CAS)
Freshline® MAP vöröshúsokhoz
PDF letöltése (218 KB)
Freshline® élelmiszer-feldolgozó technológiák baromfihoz
PDF letöltése (479 KB)