A védőgázas csomagolás három fő gáz alkalmazásával működik:
- Szén-dioxid (CO₂) természetes mikrobaellenes hatással rendelkezik, így csökkenti a baktériumok és gombák szaporodását. Különösen hatékony húsok, tejtermékek és pékáruk csomagolásakor.
- Nitrogén (N₂) az oxigén kiszorításával megelőzi az oxidációt, így kávé, diófélék és snack ételek frissességét hosszabbítja meg.
- Oxigén (O₂) a húsok természetes vörös színének megőrzésében játszik kulcsszerepet, valamint biztosítja a friss zöldségek optimális légzését.
A védőgáz előnyei élelmiszer tárolásban tudományosan igazoltak, és hozzájárulnak a termékek minőségének megőrzéséhez. Nézze meg ezt a rövid videót Jon Trembley-vel, az egyesült királyságbeli szakértőnkkel további információkért!